La carte
Une carte saisonnière
L’Arrrosoir met un point d’honneur à vous proposer une carte qui évolue au fil des saisons. Notre chef et son équipe s’adaptent à la saisonnalité des produits et favorisent les produits locaux. Des dîners entre amis aux déjeuners d’affaire, sans oublier les rendez-vous romantiques et intimes, il y en aura pour tous les goûts et toutes les envies.
Formule Découverte
(disponible toute la journée)
Entrée + Plat + Dessert : 56€
Entrée+plat ou plat+dessert : 48 euros
Entrée unique : 17 euros
Plat unique : 34 euros
Dessert unique : 14 euros
Tout changement entraine un supplément de 5€
Les Entrées
« Découverte »
Le cèpe
En raviole juste pochée, écume au lard de Bigorre, petits croûtons et jus corsé.
La gambas
Flambée au pastis charentais, nuage chlorophyle, jus de tête, fine purée de fenouil.
Le foie gras
Braisé et fumé au (( Green Egg )), purée de Jack be little à l’orange, chips de zeste, décoction kéfir.
L’huître de Mornac-sur-Seudre
De chez Jérôme et Katia MIE T, sélection du Chef par 6, servies avec un beurre maison aux algues. perles de vinaigre. citron.
Les plats
« Découverte »
La volaille de Challans
En portefeuille de foie gras, sauce Albuféra. fine purée de céleri aux 4 épices.
La lotte
En médaillon croustillant, espuma aïoli, jus à l’olive noire, tombée d’épinards frais.
L’onglet Angus
Saisi à la braise, tatin d’échalion confit, jus à la moelle et ail noir.
Le lieu noir de ligne
Rôti au beurre citronné, salsifis glacés, génoise à l’estragon.
Les desserts
« Découverte »
Les fruits rouges
Mixés au naturel. nuage litchi. givre à la violette.
Le chocolat Macaé
En fine tartelette, feuillantine pralinée, crème glacée fève tonka.
La figue
Rôtie à la badiane, sabayon au pain d’épices, lait ribot glacé.
L’assiette de fromages affinés
Sélection du Chef.
Menu enfant
Plat dessert : 14€
Plat unique: 11€
Les plats au choix
Aiguillettes de poulet croustillantes,
écrasé de pommes de terre maison.
ou
Colin pané, écrasé de pommes de terre maison.
Dessert
Pot de glace bio parfum vanille, chocolat ou fraise.
Menu express Nauzan Beach: une nouveauté pour se faire plaisir du mardi soir au samedi soir
Fort de son succès, le Menu express Nauzan Beach est désormais disponible du mardi soir au samedi soir, à chaque service. Dégustez les saveurs concoctées par votre chef dans un service complet avec des saveurs renouvelées chaque semaine. Notre menu est proposé à 32 euros par convive.
Menu express Nauzan Beach
(disponible du mardi soir au samedi soir)
Entrée + plat +dessert + 1 verre de vin + café = 32 euros
Une cuisine au service des fleurons des terroirs régionaux
Inauguré en 2010, le restaurant L’Arrosoir fait de son cadre exceptionnel l’écrin d’une cuisine élégante, raffinée et gourmande.
Au menu et à la carte : des produits frais de saison et de la région, magnifiés par notre chef-cuisinier Alexandre LAVIGNE.
N’attendez plus et laissez-vous tenter par les plaisirs gustatifs, issus de « notre Art du bien-manger ».
L’alliance d’un grand savoir-faire avec des produits authentiques
L’Arrosoir ne se contente pas de surplomber l’une des plus jolies plages de la Charente-Maritime. L’établissement peut surtout compter sur le talent et l’expérience de son chef-cuisinier Alexandre LAVIGNE. Avec son équipe, ce dernier célèbre les terroirs et les richesses de la région et les spécialités du Sud-Ouest : l’agneau de Poitou, les asperges de Nieulle-sur-Seudre, la truite de Gensac, le jambon de Chalosse, etc. Autant de promesses de mets raffinés qui raviront les papilles et les palais des gourmets et des gourmands.
Nos cartes du printemps, de l’automne, de l’été, de l’hiver, notre menu de Pâques, notre menu de la Fête des Mères, notre menu des Fêtes…restez à l’affût de cette rubrique et de la page Facebook officielle du restaurant pour découvrir les nouvelles inspirations et les nouvelles saveurs qu’il aura à cœur de vous proposer.
Une carte de vin pour sublimer chaque plat
Avec plus de 120 références, la cave à vins de L’Arrosoir saura combler les passionnés en quête des meilleurs accords mets-vins. Membre de l’Association des Sommeliers de France, l’équipe du restaurant aura à cœur de vous présenter ses fleurons parmi lesquels, la gamme de vins « Domaine Grains d’Estuaire » concoctés par le chef Alexandre LAVIGNE et le vigneron Julien BONNEAU. Plus de renseignements à trouver dans la rubrique « La Cave ».
Pour réserver une table dans notre restaurant bistronomique sur le bord de mer, à Royan, veuillez utiliser le formulaire de contact, disponible sur le site internet. L’équipe de L’Arrosoir veillera à vous répondre dans les meilleurs délais.
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