La carte

Nos menus et nos formules

L’Arrrosoir met un point d’honneur à proposer diverses formules et menus qui sauront s’adapter à la saisonnalité des produits et aux divers budgets de ses clients. Des dîners entre amis aux déjeuners d’affaire, sans oublier les rendez-vous romantiques et intimes, il y en aura pour tous les goûts et toutes les envies.

Formule Découverte

 

Entrée + Plat OU Plat + Dessert : 40€
Entrée + Plat + Dessert : 48€
Entrée unique : 16€ / Plat unique : 30€ / Dessert unique : 14€
Plat en direct : 15 min. d’attente. Tous nos desserts sont pris à la commande.
Nous remercions notre aimable clientèle de leur compréhension.

Les Entrées
« Découverte »

 

Le poulpe Gallega « Ma Version »
Grillé, nuage d’Amandine fumée au pimento de la Vera, sauce grémolata et vinaigrette à l’ail noir

Le petit pois et le Mojama
En gaspacho, menthe-coriandre, fêta et l’huile d’olive « Casa Mig-Mag », tuile de parmesan et thon fumé

La gambas
En croustillant, nid de jeunes pousses, sauce chimichurri

Le foie gras « Maison Masse »
Poché dans un bouillon de canard façon Dashi, huile fumée

L’huître de Mornac-sur-Seudre
De chez Katia et Jérôme MIET, sélection du chef (x6), servie avec un beurre  maison aux algues

Les plats
« Découverte »

 

Le cochon Ibérique
Pluma grillé, sauce « Mole », haricot azuki et légumineuses

Le Quasi de veau
Cuit à la plancha, jus corsé aux baies de Selim, carotte sur la braise au cumin, muesli et citron d’Iran

La daurade royale de nos côtes
Cuit au four, risotto crémeux aux coques, beurre blanc aux perles de Yuzu

Le merlu
Juste snacké, pommes écrasées à l’ail noir, sauce tomatée au chorizo Ibérique et quelques moules en marinière

 

Les desserts
« Découverte »

 

La fraise du Domaine de Versene
En tartelette, diplomate à la pistache, glace violette et fleur sucrée des asthèques, meringue aux arlequins

Le citron rouge de chez moi
En version pavlova, les zestes confits, sorbet litchi

Les fruits frais
En sabayon et marinade à la liqueur de June

Le chocolat Macaé et le cognac Tesseron
En douceur, nuage d’expresso, noix de pékan caramélisées, pop-corn au café et crème glacée aux copeaux de bois

L’assiette de Fromages
Sélection affinée et de saison de chez Maëva.

Une cuisine au service des fleurons des terroirs régionaux

Inauguré en 2010, le restaurant L’Arrosoir fait de son cadre exceptionnel l’écrin d’une cuisine élégante, raffinée et gourmande.

Au menu et à la carte : des produits frais de saison et de la région, magnifiés par notre chef-cuisinier Alexandre LAVIGNE.

N’attendez plus et laissez-vous tenter par les plaisirs gustatifs, issus de « notre Art du bien-manger ».

L’alliance d’un grand savoir-faire avec des produits authentiques

L’Arrosoir ne se contente pas de surplomber l’une des plus jolies plages de la Charente-Maritime. L’établissement peut surtout compter sur le talent et l’expérience de son chef-cuisinier Alexandre LAVIGNE. Avec son équipe, ce dernier célèbre les terroirs et les richesses de la région et les spécialités du Sud-Ouest : l’agneau de Poitou, les asperges de Nieulle-sur-Seudre, la truite de Gensac, le jambon de Chalosse, etc. Autant de promesses de mets raffinés qui raviront les papilles et les palais des gourmets et des gourmands.

Nos cartes du printemps, de l’automne, de l’été, de l’hiver, notre menu de Pâques, notre menu de la Fête des Mères, notre menu des Fêtes…restez à l’affût de cette rubrique et de la page Facebook officielle du restaurant pour découvrir les nouvelles inspirations et les nouvelles saveurs qu’il aura à cœur de vous proposer.

Une carte de vin pour sublimer chaque plat

Avec plus de 120 références, la cave à vins de L’Arrosoir  saura combler les passionnés en quête des meilleurs accords mets-vins. Membre de l’Association des Sommeliers de France, l’équipe du restaurant aura à cœur de vous présenter ses fleurons parmi lesquels, la gamme de vins « Domaine Grains d’Estuaire » concoctés par le chef Alexandre LAVIGNE et le vigneron Julien BONNEAU. Plus de renseignements à trouver dans la rubrique « La Cave ».

Pour réserver une table dans notre restaurant bistronomique sur le bord de mer, à Royan, veuillez utiliser le formulaire de contact, disponible sur le site internet. L’équipe de L’Arrosoir veillera à vous répondre dans les meilleurs délais.

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